Споделете любимото си ястие и как го приготвяте

[deyan]

Мда! Очертаваме се като сериозни чревоугодници! Лошо нема...:-D

[Sir William]

Пиле със сос от топено сирене (а-ла-Sir William)

 

Материали:

1. Пилешко месо, може пържоли или филе от пилето.: 600-800 грама. Може и едно пиле около килограм и малко повече.

2. Топено сирене: около 300-400 гр. За препоръчване е българско обикновено топено сирене. Има най-различни разфасовки - от тези като колбас до кръгли кутии с подредени триъгълни парчета.

3. Сол: малко, няколко щипки. Внимателно! Защото топеното сирене съдържа сол и винаги можете да досолите.

4. Босилек: една щипка.

5. Черен пипер: четвърт до половин чаена лъжичка.

 

Готвене:

1. Вземате средно голям йенски съд с капак. В него подреждате нарязаното на не много едри парчета пилешко месо. Аз предпочитам на по дребни пачрчета, но ако имате цяло пиле - рафасовайте го на по-дребни парчета, като най-голямотo да е с размерите на кълка.

2. Добавяте топеното сирене, като предварително го нарязвате на дребни парчета, не по-големи от 1X1 см.

3. Добавяте солта, черния пипер, босилека.

4. Доливате с вода и разбърквате хубаво. Внимавайте! Всичко в йенския съд да е по-малко от 3/4 обема. Иначе прелива и пуши, като се пече. В по-голям съд винаги става по-добре.

5. Поставяте йенския съд, покривате с капака и печете на умерена фурна около един час. Може повече или по-малко. Зависи колко ви е силна фурната. Не е лошо през 15-20 минути да разбърквате, за да не се слепва топеното сирене и да се получи хомогенен сос.

 

Има и по-лесни гозби. Но по-нататък.

Добър апетит!

[BO6KO]

Sir William-Тази 100% ще я направя,много е лесна.Като сготвя пилето ще ти пиша за резултата.

[BO6KO]

Вчера пробвах рецептата,с малки промени.Сложих пилето да ври в соса със топено сирене,но ми се стори че ще стане като сварено,изкарах го от йенския съд и го прехвърлих в обикновенна тавичка да се припече.Отделно изпържих картофки в фритюрника.Сервирах парчета пиле,пържени картофи,и ги полях с соса от топено сирене.Получи се много вкусно.Благодаря за рецептата.

[KORTESS]

Не съм изключителен кулинар, но едно мога да кажа, че по добри ЯЙЦА НА ОЧИ от мен никой не може да приготвя. Тайната е в брашното, заливането с мазнината и колко си гладен .

За това изключително ястие са ви нужни: 2 щипки брашно , мазнина на око, и яйца според това колко искате. Сипвате олио, маргарин или масло на дъното след като се згорещи поръсвате с брашното, което леко загаря. Непосредствено след това чупите яйцата, и започвате да заливате жълтъците с цвърчащата мазнина, до като така наречените очи се забулят.

Сваляте ги, оставяте да изтинат малко и поръсвате с пикантина да кажем. Готови сте, бон апети

Редактиран Януари 18, 2007 от KORTESS

[BO6KO]

За първи път чувам за яйца с брашно?Ще пробвам може да ми хареса.

[MONI]

За първи път чувам за яйца с брашно?Ще пробвам може да ми хареса.

Пробвай, вкъщи само той прави яйцата. Пробвала съм и аз, уж по същия начин, ама не стават като на Гената

И така, малко побутвам темата, защото според мен е доста интересна Ето и няколко рецепти от мен (мога да ви зарина с вкусотийки )

 

Започвам с десертите (тях най-много ги обичам ).

ЛЕК МЛЕЧЕН КРЕМ: нужни са ви:

2 кофички кисело мляко

захар на вкус

2 пакетчета желатин

4 банана

Жалатинът се изсипва в купичка с около 100гр. хладка вода. Разбърква се докато се разтвори. На водна баня се разтопява, докато стане хомогенна смес. Водната баня е поставяне на купичката с желатина в по-голям съд с вода, който е на огъня. Не се допуска завирането, отнема около 5 минути. В купа смесвате киселото мляко, захар на вкус, нарязаните на кубчета банани (става и с други плодове, киви например и каквото си изберете), прибавяте желатина. Става рядка смес, насипвате в чашки и оставяте в хладилник. Става много вкусно, а може рецептата да се модифицира, за да е нискокалорично

 

КРЕМ СЪС СГОРЕНА ЗАХАР: това е най-добрия крем на света, според Гената...и според мен, за един ден изчезва

2 яйца

6 с.л. брашно

1 л прясно мляко

1 и 1/2 ч.ч. захар

ванилия

По-голямата част от захарта се сгаря до кафяво в тенджерка на бавен огън. Жълтъците+останалата захар+прясното мляко+брашното се разбиват с миксер. Сместа се изсипва върху изстиналата сгорена захар и отново се слага на котлона. На бавен огън и при постоянно бъркане се разтапя сгорената захар от дъното. Прибавя се ванилията. Ако стане на грашки, няма страшно, разбива се с миксера дори и горещ, и е готово. По желание, за по-пухкав и лек крем, белтъците от яйцата се разбиват на сняг (в напълно сух съд задължително) и се смесват с крема. Аз го приготвям без белтъци, за да е по-мазничък и сладък - като ще е гарга да е рошава

Ами това е от мен засега, имам още доста любими неща, много обичам да готвя.....така че очаквайте включване от мен отново

 

Следва: сос за спагети (ще си оближете пръстите)

лесни салатки с подръчни материали

[vyrgozunqk]

Е последното както и да го гледам си е крем-карамел :)/ поправете ме ако бъркам/

А относно предпоследната, опитах я и много ми хареса !

[MONI]

Е последното както и да го гледам си е крем-карамел :)/ поправете ме ако бъркам/

 

Ами веднага те поправям, защото бъркаш. Не знам как ги гледаш, обаче няма нищо общо с крем карамел. Ако си наясно с начина на приготвяне на крем карамела, ще ме разбереш. Най-малкото той се пече и карамела остава на дъното. По скоро крема със сгорена захар е по-близо до млечния (маслен) крем. Ако имаш въпроси, питай....мога и за крем карамела да разясня надълго и нашироко

С най-добри чувства

[mireto]

Такаа..щом сме на десертна вълна, искам и аз да споделя един много лесен сладкиш. Казва се вишнев пай, много евтин и бърз е. Ето и продуктите:

 

1 яйце

1 ч. ч. захар

1 ч. ч. кисело мляко

2 ч. ч. брашно

1 бакпулвер

1/2 ч.л. сода

1/3 ч.ч. олио

1 ванилия

Вишни (около две шепи)

 

Като начало разбиваме яйцето със захарта и хубаво ги разбъркваме. За да не се налага да мия много след това ги разбърквам на ръка, става много лесно. Киселото мляко си ходи със содата - слага се в млякото, за да "шупне" и го изсипвам при другите; брашното се "подправя" с бакпулвера. Накрая слагам олиото, може да противоречи малко на технологията на смесване, но последния път забелязах, че много добре хомогенизира сместа.

Намазвам тавичка, желателно е да е плоска с олио и малко брашънце и изсипвам сместа. Отгоре нареждам обезкостилчените вишни (заради този сладкиш съм си замразила няколко пакетчета в камерката). (Мисля че отгоре могат да се сложат всякакви плодове, подозирам, че с кайсии от компот ще стане много приятно също.) Добре е да постои 20тина минутки, а след това се пече на 200 градуса за още 20, приблизително

Крайният резултат е много сочен и вкусен десерт.

 

Да ви е сладко

[MONI]

Крайният резултат е много сочен и вкусен десерт.

Да ви е сладко

Ами за петък опечи две тавички, да го видим колко пък е вкусен тоя сладкиш Пък може и аз нещо да спретна за отплата....все пак съм обещала вече една сладост....ако слушкате

[danina]

Привет любители на хубавата кухня!

Чета аз разните му вкусотии и още рано-рано ми се прияде. А не трябва.

Докато четях ме връхлетя следната идея:

Това, че споделяме любими рецепти е върха, но обикновенно нямаме време за приготвянето им в този динамичен живот. Станахме като западняците- да живеят полуфабрикатите и микровълновата фурна. Идеята ми е свързана с тоталната ни липса на време.

Нека споделим лесни и много бързи, светкавични рецепти, които се приготвят за максимум 10-15 мин. и да ги споделим. Мисля, че ще е интересно и полезно. Ако ви допада идеята, може да отделим аламинутите в друга тема.

Ето и моето предложение:

Време за приготвяне: 10-15 мин, в зависимост ат количествмото.

Продукти:

10-15 бр. печени, обелени, червени чушки

4-5 яйца

щипка сол

щипка сода за хляб

може да се сложи и мъничко биричка

брашно, колкото поеме- да стане горе- долу като гъстотата на боза, че и малко повече.

 

Приготовление:

1. Включвате котлона и слагате на него тигана с повечка мазнина.

2. През това време разбивате яйцата със солта, содата, биричката/ може и без нея/ и брашънцето до получаването на гладка, хомогенна смес.

3. Вземаме чушка, топим в сместта и пържим от двете страни до готовност.

 

Ами това е! Мързелива работа и бърза най- вече!

За сервиране идеи нте давам. Всеки според вкуса и фантазията си!

Очаквам с нетърпение вашите светкавични рецепти.

[MONI]

Ето и обещаните от мен рецепти

СОС ЗА СПАГЕТИ:

кайма, бекон, пресни домати, лук, кимион, чубрица, нелюто къри, 1-2 захарчета

Количествата са според порциите и по лично желание. Лукът, нарязан на дребно се запържва, добавя се каймата, след 5 мин и беконът (да не се препържва) и настърганите на ренде пресни домати. Сместа ври, прибавят се подправките и захарчетата (за да смекчат киселината на доматите). Става много вкусно, особено с повечко бекон

 

ЛЕСНА САЛАТКА:

2-3 моркова

1 краставица

царевица

Настърганите зеленчуци се смесват с царевицата. Подправяте на вкус с оцет, зехтин и сол. За повече разкош, може да добавите и филенца риба тон. Мммммммммм

 

Това е от мен, засега.

В продължението: картофена гарнитура А-ла Мони и специален катък

[MONI]

Ок, пак аз Ама вече няма, давам думата на останалите

 

КАРТОФЕНА ГАРНИТУРА А-ЛА-МОНИ

картофи

зехтин

чубрица

пикантина

Сваряват се картофите, намачкват се като за картофено пюре. Долива се зехтин, по желание е количеството. Добавят се подправките. Аз лично не ги правя на пюре, а с малко грашки. Много е вкусно, въпреки че е просто....Опитайте!

 

КАТЪК

цедено кисело мляко

кисело мляко

печени червени чушки

сирене

копър

Ами смесвате продуктите до получаването на желаната гъстота. Чушките се режат на тънки и късички ивички. Няма нужда от овкусяване. Става и за салата, и за предястие. Бон апети

[mireto]

Сега аз да споделя едно много бързо, евтино и лесно Суфле от тиквички

 

Продукти:

 

1кг тиквички(настъргани) - това за нас е твърде много, че не ядем едно и също повече от веднъж Затова - 2 тиквички

3 яйца - съответно 2 яйца

1ч. ч. кисело мляко +1ч.л сода - това ако остане толкова, увеличавам малко и брашното

1ч. ч. брашно

1/2 ч .ч. олио - това, ако ми се занимава го заменям с разтопен маргарин с малко масло

1 ч. ч сирене(или извара)

 

Начин на приготвяне: Всичко се обърква изсипва се в тава и се пече. Може да се яде и топло и студено.

 

Средно време на приготвяне (включително и моткане) - 10 мин. преди печене и около 15-20, докато започне да почервенява.

Понякога малко преди да приключи печенето, слагам кашкавалче да се запече. ммм

 

 

Ще добавя и една рецепта за марината с мед, специално за MONI:

 

Мариновано пиле на скара

 

2 обезкостени бутчета.

 

За маринатата:

50 мл водка или ароматна ракия

сок от 1/2 лимон

6 скилидки чесън

1 с.л. зехтин

1 с.л. мед

2 щипки мащерка, девесил, босилек и риган

 

Начин на приготвяне: Кожата на бутчетата се отстранява. Продуктите за маринатата се смесват в купичка и хубаво се разбъркват.

Месото се поставя в ароматната смес, овалва се хубаво и се остава да престои поне няколко часа (най-добре едно денонощие) в хладилник.

 

После бутчетата се пекат на намазана с олио скара по 7 минути от всяка страна., до готовност.