Снимки от нашите софри

[vesodimov]

Привет на всички любители на софрите

 

Мисля, че е доста егоистично да си поркаме и хапваме самопоединично и да не споделяме с останалите. Вижте какво правят сънародниците в Сървайвър. Затова предлагам в тази тема да поместваме снимки от нашите подвизи от масите и столовете ... че и под тях. Ама без извращения, че бременни жени и малки деца четат форума

 

Започвам първи. Ще бъда откровен. Тази салата е направена специално за снимката, а ракийката е 10 годишна шабленска кайсиева. Честно !!! Аз по принцип не сядам сам да смуча, ама какво ми стана тоя път ... салатата свърши след час . Та такива ми ти работи .... Ще се радвам да споделите и вашия "опит".

 

http://www.softvisia.com/users/vesodimov/Other/nazdrave.jpg

 

Тцтцтц сега като чета написаното излизам егати алкохолика битов, ама да знаете, че не е така ... хлъц !

[mireto]

Подготовка и резулат за снощната вечеря:

 

суровите картофки, подготвени да бъдат изпържени: http://pics.softvisia.com/design/pics/2465/1.jpg

 

и старателно приготвените шишчета, вече метнати на скарата: http://pics.softvisia.com/design/pics/2465/2.jpg

 

 

Софрата и част от нашия хол: http://pics.softvisia.com/design/pics/2465/4.jpg

 

като натюрморт: http://pics.softvisia.com/design/pics/2465/3.jpg

 

Салатката е от печени чушки с чесънче, а бирата - Шуменско

 

п.п. съжалявам за лошото качество, но фотоапарата спа в офиса и нокийката на Миленския толкова може

[Neuton Gimic]

Vesodimov, направо ми открадна идеята от главата за подобна тема! Който има желание, да слага и рецепти. Аз след малко ще пост-на снимки от "нашта" софра.

[danina]

Eй, купонджии!

Като слагате софри, гости каните ли?

Аз пък си нямам цифров фотоапарат, та засега само ще се наслаждавам!

[Viki]

Vesodimov, браво за темата - чудесна е.

И не се притеснявай, с такава салатка всеки може да стане битов ...

[mireto]

Каним. При нас гостите винаги са поканени, особено, ако са купонджии Тези, които са идвали знаят колко е забавно

[Tragedy]

Честит Никулден на всички, които празнуват.

 

Ето и две снимчици от нашата скромна софра и вкусното шаранче, което Мирето сготви толкова вкусно, че си охапах пръстите на няколко пъти:

 

 

[vesodimov]

КРЕХКИ СВИНСКИ РЕБЪРЦА

 

Барбекюто се загрява до необходимата температура. Малко преди слагането на месото барбекюто се намазва два пъти : първия път с олио или свинска мас, а втория път с лук, набоден на виличка ... Първото се прави за да не залепва месото , а второто - за дезинфекция и вкус ! Свинските ребърца се обръщат най - малко по 2 пъти на всяка от четирите страни. Забележка: ребърцата са киснати в продължение на 24 часа в специална марината и стават невероятно крехки и напоени. След изпичане се слагат в широка тенджера покрита с еднослоен парцал. В никакъв случай капак !!! През парцала месото си взима необходимото количество въздух, не изстива и не променя вкусовите си качества. Забележка 2 : появилият се огън задължително се гаси с бира. Чувал съм за всякакви извращения от рода на лимонов сок ... вода ... Бира и само бира ! Задължително условие: до приключване на манипулацията готвачите задължително трябва да са изпили поне по две бири. В противен случай духът на свинските ребърца няма да бъде благоразположен. Проверено е. Така е ! Та ... резултатът е следния:

 

http://www.softvisia.com/users/vesodimov/Other/reburca.jpg

 

Забележка 3 : след изпичането на ребърцата остава жар, която се ползва за ....... но за това - следващият път

 

Желая ви приятен апетит и наздраве !!!

[Neuton Gimic]

Това за гасенето на огъня с бира е хубава идея, макар че то обикновено бирата я свършваме още докато правим скарата

 

Най-накрая успях да си издиря в коя папка бях заровил снимките, правени в момент на вдъхновение преди охолна вечеря. Естествено, за украсата отговаря едно прекрасно същество от женски пол, аз съм по дегустациите.

 

http://img237.imageshack.us/img237/2254/img5042mh3.th.jpg http://img178.imageshack.us/img178/4969/img3587pi0.th.jpg http://img244.imageshack.us/img244/5010/img4234kl5.th.jpghttp://img246.imageshack.us/img246/1419/img5043ma0.th.jpg

 

http://img141.imageshack.us/img141/8664/hpim0781wn0.th.jpg http://img296.imageshack.us/img296/5623/hpim0572eu1.th.jpg http://img299.imageshack.us/img299/8763/img3302op6.th.jpg

Редактиран Декември 7, 2006 от Neuton Gimic

[Destiny]

... Естествено, за украсата отговаря едно прекрасно същество от женски пол, аз съм по дегустациите.

 

Точно като видях снимките, си помислих че ги е подреждала жена. Браво, мисля че заслужава поздравления!

[vesodimov]

Neuton Gimic , че това са си произведения на изкуството направо. И как ти даде сърце да ги изядеш ... Всъщност то се яде с уста, не със сърце, така, че те разбирам И ето, че достигнахме до колосален извод: трябва да се яде с уста, но от сърце Ха ха ахааа ... очаквам и други снимчици ... Чак мед ми капе на душичката ... милата тя ... хлъц ! .. .наздраве !!!

[Neuton Gimic]

Тази тема нещо почна да поизстива...Абе хора, вие к'во се опитвате да ми кажете - че не ядете изобщо вкъщи ли? Предполагам по коледа и Нова година тук ще бъде пълно със снимки на печени прасенца, сърмички, чушчици, пържолки, баници, тортички, меденки, ореховки и тем подобни символи на хранителна вакханлия Дотогава, ето нещо като предястие - гнездо от кайма, пълнено с яйце и зеленчуци. Става изключително бързо - тръгвате да правите шницели, и като усетите, че нещо формата не се получава, слагате набързо моркови, грах и чушки, чуквате отгоре едно яйце и докато останалите дойдат, удряте една украса за замаскиране на положението

 

http://img367.imageshack.us/img367/6480/img5486sqj7.th.jpg http://img277.imageshack.us/img277/3122/img5489sva4.th.jpg

[BO6KO]

[Забележка: ребърцата са киснати в продължение на 24 часа в специална марината и стават невероятно крехки и напоени.

Как се приготвя маринатата?

[vesodimov]

Как се приготвя маринатата?

Приятелю, ти ме затрудни.

Вече десета година се опитвам да изкопча тайната от жена ми, но ... уви ....

Била някаква семейна рецепта. Надявам се моето послушание през 2006 г. да бъде оценено и да получа рецептата. А получа ли я - веднага я поствам. Но до тогава ... попивайте слюнката и експериментирайте.

 

По общата тема: коледните празници освен източник на нестихващи хранителни и алкохолни рекорди са и повод за невероятни снимки. Скоро ще напиша за още подвизи. А до тогава - пишете вие хлъц !

[BO6KO]

Надявам се моето послушание през 2006 г. да бъде оценено и да получа рецептата

Само да си се издънил нещо аз ще ти се карам,наистина искам рецептата.

Ребърцата ги изядох на коледа.Мариновах ги в соев сос,малко мазнина и лук.Стнаха хубави,но при наличието на такава семейна тайна мисля че твоите ще са по-вкусни.

 

ПП. Бързо се ометоха и нямаше време да ги снимам.